Kontaktgrill Rezepte
Hier findest du einige Kontaktgrill Rezepte für Sandwich, Gemüse, Steak & Co sowie Tipps von Starkoch Jamie Oliver für deinen Kontaktgrill.
Aktualisiert am: 10. August 2024 | | Werbelinks sind mit * gekennzeichnet
Der Kontaktgrill ist der beste Tipp für alle Grill-Fans! Dank der klappbaren Alleskönner ist es möglich, mit einfachen Kontaktgrill Rezepten leckere Gerichte zuzubereiten. Durch den Kontaktgrill werden beim Braten außerdem die Röstaromen noch besser hervorgehoben.
Hier findest du einige Kontaktgrill Rezepte, die simpel umgesetzt werden können und bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Rezepte für Kontaktgrill
Hier findest du noch viele weitere Kochideen und hilfreiche Tipps für deinen Kontaktgrill:
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Die besten Jamie Oliver Kontaktgrill Rezepte
Kontaktgrill Rezepte vegetarisch von Jamie Oliver:
Gefüllte Quesadillas mit Guacamole
Die beliebten mexikanischen Tortillas, gefüllt mit Käse, einfach im Kontaktgrill zubereitet. Jamie Oliver zeigt dir, wie einfach und schnell dieses vegetarische Kontaktgrill Rezept möglich ist.
Zutaten für die Guacamole :
- 2 Avocados
- 2 reife Tomaten
- 1 Handvoll geschälter und gehackter Frühlingszwiebeln
- Handvoll Koriander
- Salz und Pfeffer
Zutaten für die Quesadillas:
- mexikanische Tortillas
- eine Handvoll geriebener Cheddar oder Gouda Käse
- 1 rote Paprikaschote
Zubereitung:
Für die Guacamole alle Zutaten bis auf die Tomaten und die Avocados in einem Gefäß fein pürieren. Danach die Tomaten und Avocados klein würfeln und mit dem Püree vermengen. Anschließend nach Belieben salzen und pfeffern. Ein Schuss Zitronensaft verleiht der Guacamole noch etwas Frische.Die Füllung:
Für die Füllung der Quesadillas in einer Schüssel den Käse und die klein geschnittene Paprikaschote miteinander vermischen. Die Mischung in die Tortillas füllen und etwas zusammenpressen. Anschließend etwas Öl auf die Grillplatten des Kontaktgrills streichen und die Quesadillas auf beiden Seiten goldbraun grillen.Die warmen Quesadillas kannst du anschließend mit der Guacamole und etwas Sauerrahm servieren und genießen.
Tipps von Starkoch Jamie Oliver
Um der Guacamole noch etwas mehr Pepp verleihen zu können, je nach Belieben ein paar frische rote Chilischoten (die Samen jeweils entfernt) unter das Püree mischen.Steak Kontaktgrill Rezept (für 2 Portionen)
Zutaten
- 2 Steaks zu je ca. 300 g
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Paprikapulver
- 5 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Thymian und Rosmarin
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Paprikapulver, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel gut miteinander verquirlen. Anschließend die Knoblauchzehen in die Marinade pressen und verrühren. Den gewaschenen und trockenen Thymian und Rosmarin klein hacken und in die Marinade beimengen. Die beiden Steaks in die Marinade einlegen und ca. zwei Stunden rasten lassen.Anschließend den Kontaktgrill mit etwas Öl leicht bestreichen und erst nach dem Erreichen der richtigen Temperatur das Fleisch auf den Kontaktgrill legen. Am besten geeignet für ein perfekt gebratenes Steak ist die 90-90 Methode: Jeweils nach 90 Sekunden wird das Fleisch um 90 Grad gedreht. Das Steak mit dem Grill gut durchbraten und mit einem bunten Salat oder Grillgemüse servieren.
Sandwich Rezepte für Kontaktgrill
Hähnchensandwich mit Mozzarella (für 2 Portionen)
Zutaten
- 100 g gebratenes Hühnerfleisch
- 1 EL Frischkäse
- 1 Frühlingszwiebel
- 25 g Pinienkerne
- 4 Scheiben Vollkorntoast
- 2 EL Senf
- 70 g Mozzarella
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Pinienkerne goldbraun in einer Pfanne rösten und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Beide Zutaten mit dem Frischkäse in einer Schüssel verrühren und anschließend die Creme auf die Hälfte der Toastbrotscheiben streichen. Das gebratene Hühnerfleisch ebenfalls auf die Scheiben verteilen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Den Mozzarella auf das Hühnerfleisch legen und die anderen Toastbrotscheiben mit Senf bestreichen. Abschließend die Hälften zusammenklappen und mit dem Kontaktgrill knusprig braten.Kontaktgrill Rezepte mit Gemüse
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 6 Champignons
- 1 Aubergine
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Sojasauce
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Zitronensaft
- Thymian
- Rosmarin
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Gemüse klein schneiden und in eine Schüssel geben. Danach die Marinade zubereiten: Olivenöl, Tomatenmark und Sojasauce mit einem Schneebesen verquirlen. Anschließend die Knoblauchzehen in die Marinade pressen, den Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertige Marinade über das Gemüse gießen und gut vermengen.Abschließend den Thymian und Rosmarin fein hacken und über das Grillgemüse streuen. Um einen intensiven Geschmack des Gemüses zu erhalten, sollte es mindestens zwei bis drei Stunden in der Marinade eingelegt sein.
Danach das Gemüse auf den Kontaktgrill legen, gut durchbraten und mit einem Dip aus Knoblauch und Joghurt genießen.
Kochen mit dem Kontaktgrill
Damit das Gemüse nicht auf dem Kontaktgrill haften bleibt, sollten die Grillplatten mit etwas Öl eingepinselt werden. Dadurch kann sichergestellt werden, dass das perfekte Ergebnis mit dem Grill erzielt wird.Kontaktgrill Rezept für Panini
Panini Rustico (für 2 Portionen)
Zutaten:
- Basilikum-Pesto
- 4 Scheiben Vollkorntoast
- 2 Tomaten
- 4 Scheiben Käse (nach Belieben würzig oder mild)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die vier Toastbrotscheiben mit Pesto bestreichen. Anschließend die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf zwei der vier zuvor mit Pesto bestrichenen Paninihälften legen. Je nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen. Um dem Ganzen noch etwas Pepp zu geben, kann auch eine Prise Chilli über das Pesto gestreut werden.Jeweils eine Käsescheibe auf eine Toastbrothälfte legen und abschließend zusammenklappen. Nun die Panini in den Kontaktgrill legen und knusprig grillen.
Der perfekte lunch-to-go einfach zubereitet mit deinem Kontaktgrill.
Kontaktgrill Rezept mit Fleisch
Zutaten (für 2 Portionen):
- 2 Schweinekoteletts
- Rosmarin
- 4 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Vor dem Grillen müssen die Schweinskoteletts mariniert werden. Hierfür musst du zunächst die Knoblauchzehen zerdrücken und die Grillkoteletts anschließend damit einreiben. Danach beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und die Koteletts in einem Tuppergeschirr für ca. 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.Währenddessen den Rosmarin klein hacken. Nachdem die Grillkoteletts durchgezogen haben, mit Öl einstreichen und mit dem Rosmarin auf beiden Seiten bestreuen. Anschließend auf den Kontaktgrill legen und gut durchbraten.
Kontaktgrill Rezepte mit Fisch
Lachsfilet mit Chorizo (für 2 Portionen)
Zutaten:
- 400 g Lachsfilet
- 6 EL Sojasauce
- Salz und Pfeffer
- 150 g reife Kirschtomaten
- 35 g Chorizo
Zubereitung:
Wichtig für ein geschmackvolles Ergebnis ist das Marinieren der Lachsfilets. Dafür am besten die Filets in einen Plastikbeutel
geben und die Sojasauce ebenfalls einfüllen. Nach dem Schließen des Beutels durch vorsichtiges Wenden die Sojasauce
über die gesamten Lachsfilets verteilen und anschließend einige Minuten einwirken lassen.Durch die Sojasauce nimmt die Farbe der Filets einen dunkleren Ton an.
Und so geht’s
Während des Einziehens der Marinade den Kontaktgrill vorbereiten indem die Grillplatten mit etwas Öl bepinselt werden. So können die Fischfilets nicht auf den Grillplatten haften bleiben. Während des Grillens beide Seiten der Lachsfilets salzen und pfeffern.Inzwischen die gegrillte Chorizo in dünne Scheiben schneiden und für die letzten paar Minuten zu den Lachsfilets auf den Kontaktgrill legen. Die durchschnittliche Grilldauer beträgt 7 Minuten – sodass die Filets schön saftig und zart mit der Chorizo serviert werden können.
