Für viele gehört eine gute Tasse Kaffee zum Frühstück einfach dazu. Aber nicht nur am Morgen ist er beliebt, viele trinken
Kaffee auch über den Tag, während der Arbeit, dem Studium, in der Pause oder zum Kuchen am Nachmittag. Es ist eines der meist
konsumierten Güter, nicht nur in Deutschland, sonders weltweit. Da es viele verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten gibt, sind
auch unterschiedliche Kaffeemaschinen von zahlreichen Herstellern erhältlich.
Es gibt neben der typischen italienischen Espressomaschine auch Filterkaffeemaschinen, Kaffeevollautomaten und die Siebträger
Espressomaschine. Jede Maschine bietet bestimmte Vorzüge, hinsichtlich der Kaffeequalität gibt es aber keine großen Unterschiede.
Im Folgenden soll die Siebträger Espressomaschine genauer vorgestellt werden, wo man sie kaufen kann und welche Qualitätskriterien
es gibt.
Was ist eine Siebträger Espressomaschine
Kaffee kann auf ganz unterschiedliche Art und Weise zubereitet und serviert werden. Im Gegensatz zu der beinahe schon traditionellen
Zubereitung in einer italienischen Espressomaschine auf einem Herd, ist eine Siebträger Espressomaschine ein elektronisches
Gerät. Das Küchengerät besitzt einen herausnehmbaren Sieb, welcher mit frisch gemahlenen Kaffee gefüllt wird.
Eine Espressomaschine ist kein Kaffeevollautomat
Es sind zwar beide elektronische Küchengeräte und beide werden dazu genutzt, um Kaffee zuzubereiten, allerdings gibt es einen
großen Unterschied. Während in einer Siebträger Espressomaschine ausschließlich Espresso zubereitet werden kann, kann man
mit einem Kaffeevollautomaten auf Knopfdruck Cappuccino, Latte Macchiato, Milchschaum und vieles mehr zubereiten lassen.
Mit ein bisschen Übung zum Hobby-Barista
Mit ein wenig Kreativität kann man aber alle Varianten von Kaffee auch selbst per Hand aus Espresso zubereiten. Alles was
man dazu braucht, ist ein ausgezeichneter Espresso aus frisch gemahlenen Kaffeebohnen, und genau das bietet eine Siebträger
Espressomaschine.
Der Siebträger Espressomaschine Test /Vergleich
Kaffee ist für viele nicht nur ein Getränk zum Wachwerden oder leckeres Getränk zum Kuchen am Nachmittag, es ist eine Leidenschaft.
Damit der Kaffee aus einer Siebträger Espressomaschine auch genauso schmeckt, wie in einem Strand Café in Bella Italia, gibt
es einige Qualitätskriterien. Bevor diese genannt und kurz erklärt werden, gibt es hier vorab ein paar Modelle, welche im
Siebträger Espressomaschine Test überzeugt haben:
Rancilio Silvia
Bezzera Unica PID
DeLonghi EC 685.M Dedica
Handpresso Wild Hybrid
Espressomaschine DeLonghi EC 860.M
Rocket Giotto Type V
Lelit PL 41 EM
Siebträger Kaffeemaschine Stiftung Warentest
Der Stiftung Warentest testet zwar regelmäßig Kaffeevollautomaten, einen Espressomaschine Test vom Stiftung Warentest gibt
es aber nicht. Die Verbraucherorganisation bietet allerdings allgemeine Hinweise und Tipps, was es beim Kauf von Kaffeebohnen
und einer guten Kaffeemaschine allgemein zu beachten gibt.
Die Qualitätskriterien einer guten Siebträger Espressomaschine
Eine Siebträgermaschine vereint mehrere Geräte in einem. Es hat ein integriertes Mahlwerk, in welchem frische Kaffeebohnen
gemahlen werden. Des Weiteren gibt es einen Kessel samt Brüheinheit und eine Pumpe. Ist die Espressomaschine klein, wird der
Druck meist elektrisch erzeugt, bei großen Modellen funktioniert das auch per Hand.
Der Mahlgrad ist entscheidend
Im Gegensatz zum Filterkaffee, wo das heiße Wasser langsam durch den feinen Kaffee dringt und durch den Filter tropft, dauert
der Brühvorgang bei einer Siebträger Espressomaschine nur wenige Sekunden. Das funktioniert aber nur mit einem hochqualitativen
Mahlwerk.
Königsdisziplin: Die perfekte Crema
Ist der Kaffee nicht gleichmäßig gemahlen, kann später der Druck beim Brühvorgang nicht richtig wirken, wodurch die Kaffee
Crema nicht entstehen kann. Im Idealfall dauert die optimale Brühdauer etwa 25 Sekunden für zweimal 25 Milliliter Espresso.
Ein Tipp zur echten Crema: Tipp: Sollte keine und nur wenig Crema entstehen, hilft es oft den Mahlgrad gröber einzustellen.
Das Material und die Leistung
Der Kaffee wird in einer Siebträger Espressomaschine mit zwischen neun bis 15 Bar zubereitet. Das ist relativ hoher Druck
für ein meist kleines Gerät. Aufgrund dessen ist es wichtig, dass die Verarbeitung, das Material und die Technik im Inneren
von hoher Qualität sind. Der Kessel sollte aus Kupfer oder Messing und das Brühgruppenmaterial aus Edelstahl sein. Eine gute
Siebträger Espressomaschine hat zwischen 1.200 und 1.500 Watt Leistung, manche Geräte bieten mit einem Festwasseranschluss besonderen Komfort.
Eine Siebträger Espressomaschine kaufen
Eine Siebträger Espressomaschine ist sowohl im Einzelhandel als auch im Internet zu finden. Im Internet ist das Angebot selbstverständlich
vielseitiger und die einzelnen Produkte sind im Vergleich zum Einzelhandel deutlich günstiger.
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