Pizzadom – Mini-Pizza-Party am Esstisch
Erfahre alles über die sogenannten Pizzadoms – die sommerliche Alternative zu Fondue und Raclette.
Aktualisiert am: 07. Oktober 2024 | Infos zu unserem Test / Vergleichsverfahren | Werbelinks sind mit * gekennzeichnet
Test / Vergleich
Das sind die besten 5 Produkte am Markt
Vergleichssieger
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1.1
Cucina di Modena Pizzaofen Terracotta: Pizzaofen mit echter Terrakotta-Haube für 6 Personen (Pizzagrill)*
Amazon Bewertung:
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-31 %
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| Positive Kundenrezensionen | Keine starke Geruchsentwicklung, macht viel Spaß, jeder kann die Pizza beliebig belegen |
| Maße | 46,5 x 46 x 34,5 cm |
| Pizzabackzeit | 5-7 Minuten |
| Pizza Möglichkeiten | 6 Mini oder eine große |
| Watt | 1.000 Watt |
| Material | Terracotta |
| Negative Kundenrezensionen | Qualität könnte besser sein |
| Jetzt bei Amazon ansehen* | |
Preis-Leistungs-Sieger
Wertung
1.3
Pizzadome Pizzadom Pizzaofen Backofen Pizzabackstein Pizzabackofen Pizza Ofen für 6 Person*
Amazon Bewertung:
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| Positive Kundenrezensionen | Pizzen werden super knusprig, schnell fertig, wunderbar für gemütliche Abende, leicht in der Reinigung, mitgeliefertes Rezept funktioniert super |
| Maße | k.A. |
| Pizzabackzeit | 5 Minuten |
| Pizza Möglichkeiten | 6 |
| Watt | 1.000 Watt |
| Material | Terracotta |
| Negative Kundenrezensionen | Mangelhafter Kundenservice, Fehler bei der Heizung |
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Wertung
1.4
Emerio Pizzaofen, PIZZARETTE das Original, handgemachte Terracotta Tonhaube, patentiertes Design, für Mini-Pizza, echter Familien-Spaß
für 8 Personen, PO-116124*
Amazon Bewertung:
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-42 %
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| Positive Kundenrezensionen | Gute Qualität, gute Alternative zu Raclette |
| Maße | 33 x 33 x 26 cm |
| Pizzabackzeit | k.A. |
| Pizza Möglichkeiten | 8 |
| Watt | 1.500 Watt |
| Material | Terracotta |
| Negative Kundenrezensionen | Einem Kunden ist die Tonhaube bei der ersten Verwendung gesprungen, Pizzen brennen an, Heizstäbe funktionieren bei einem Kunden nicht, |
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Wertung
1.5
Emerio Pizzaofen, PIZZARETTE das Original, 1 handgemachte Terracotta Tonhaube, patentiertes Design, für Mini-Pizza, echter
Familien-Spaß für 6 Personen, PO-115984*
Amazon Bewertung:
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-42 %
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| Positive Kundenrezensionen | Haube wurde zerbrochen angeliefert bei einer Kundin, Pizzen schmecken super, einfache Reinigung |
| Maße | 44 x 44 x 27 cm |
| Pizzabackzeit | k.A. |
| Pizza Möglichkeiten | 6 |
| Watt | 1.200 Watt |
| Material | Terracotta |
| Negative Kundenrezensionen | Kommt nicht auf hohe Temperaturen, Kabel ist etwas kurz |
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Wertung
1.6
Rosenstein & Söhne Pizzaofen Mini: Pizzaofen mit Metallhaube für 6 Personen (Pizzadom für Mini-Pizza)*
Amazon Bewertung:
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-58 %
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| Positive Kundenrezensionen | Lecker, knusprig, schnell und einfache Reinigung, |
| Maße | 39 x 38,4 x 24,2 cm |
| Pizzabackzeit | 8-10 Minuten |
| Pizza Möglichkeiten | 6 |
| Watt | 700 Watt |
| Material | Metall |
| Negative Kundenrezensionen | Heizt nicht gleichmäßig, Pizzaschaufel schnell kaputt |
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|
Vergleichs-Sieger
|
Preis-Leistungs-Sieger
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| Unsere Bewertung | 1,1 | 1,3 | 1,4 | 1,5 | 1,6 |
| Bewertung bei Amazon |
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| Positive Kundenrezensionen | Keine starke Geruchsentwicklung, macht viel Spaß, jeder kann die Pizza beliebig belegen | Pizzen werden super knusprig, schnell fertig, wunderbar für gemütliche Abende, leicht in der Reinigung, mitgeliefertes Rezept funktioniert super | Gute Qualität, gute Alternative zu Raclette | Haube wurde zerbrochen angeliefert bei einer Kundin, Pizzen schmecken super, einfache Reinigung | Lecker, knusprig, schnell und einfache Reinigung, |
| Maße | 46,5 x 46 x 34,5 cm | k.A. | 33 x 33 x 26 cm | 44 x 44 x 27 cm | 39 x 38,4 x 24,2 cm |
| Pizzabackzeit | 5-7 Minuten | 5 Minuten | k.A. | k.A. | 8-10 Minuten |
| Pizza Möglichkeiten | 6 Mini oder eine große | 6 | 8 | 6 | 6 |
| Watt | 1.000 Watt | 1.000 Watt | 1.500 Watt | 1.200 Watt | 700 Watt |
| Material | Terracotta | Terracotta | Terracotta | Terracotta | Metall |
| Negative Kundenrezensionen | Qualität könnte besser sein | Mangelhafter Kundenservice, Fehler bei der Heizung | Einem Kunden ist die Tonhaube bei der ersten Verwendung gesprungen, Pizzen brennen an, Heizstäbe funktionieren bei einem Kunden nicht, | Kommt nicht auf hohe Temperaturen, Kabel ist etwas kurz | Heizt nicht gleichmäßig, Pizzaschaufel schnell kaputt |
| Unser Testergebnis stützt sich auf Analyse bzw. den Vergleich von recherchierten Informationen verschiedenster Quellen. Wir führen keine echten Produkttests durch. Wir erhalten keine Vergütung von Produzenten einzelner Produkte und führen einen objektiven und neutralen Vergleich durch. | |||||
Alle Produkte
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Mehr Details*Emerio Pizzaofen, PIZZARETTE das Original, 1 handgemachte Terracotta Tonhaube, patentiertes Design, für Mini-Pizza, echter
Familien-Spaß für 6 Personen, PO-115984*
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Emerio Pizzaofen, PIZZARETTE das Original, 3 in 1 Pizza-Raclette-Grill, patentiertes Design, für Mini-Pizza, echter Familien-Spaß
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SUNTEC Pizza-Raclette-Grill RAC-8625 turbo raclette [2 in 1 für Pizza + Raclette dank 2 separaten Heizelementen, 8x kleine
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Kaufberatung
Was ist ein Pizza Dom?
Der Name Pizzadom, kommt von seinem Hauben- beziehungsweise domförmigen Terrakottakuppel oder von der Tonhaube. Allerdings verwenden verschiedene Hersteller verschiedene Namen für ihre Produkte. So ist zum Beispiel der Pizzadom von Cucina di Modena in seinem Aufbau grundsätzlich dasselbe Gerät wie die Pizzarette von Emerio. Um Verwirrung vorzubeugen, haben wir uns für den Begriff Pizzadom entschieden, damit sind allerdings alle Geräte der verschiedenen Hersteller gemeint.
Wie funktioniert ein Pizzadom?
Der Pizzadom wird elektrisch, also mit klassischem Hausstrom betrieben. Sobald du dein Gerät an die Steckdose anschließt, kannst du loslegen. Unter dem Terrakottaaufsatz sind meistens zwei elektrische Heizschlaufen, die den Pizzabackofen erhitzen. Die Kuppel sorgt dafür, dass die Hitze innerhalb des Pizzadoms gespeichert wird und nicht verloren geht und die Pizza gleichmäßig gebacken wird. Das ebenmäßige erhitzen der Pizza ist essentiell für ihren Geschmack. Die Kuppel verhindert auch das Entweichen von Gerüchen oder Rauch. Die Oberseite der Kuppel heizt sich bei den meisten Geräten äußerlich nicht auf, weswegen kein Risiko für Verbrennungen besteht und Kinderhände heil bleiben.Reicht dafür nicht auch der normale Backofen?
Anders als im herkömmlichen Backofen, heizt sich der Pizzadom stark auf und diese Hitze wird von der Terrakottakuppel gespeichert und gleichmäßig abgegeben. Terrakotta reguliert zudem den Feuchtigkeitsgehalt innerhalb des Ofens. Das ist für den Geschmack sehr wichtig, damit der Rand kross und das Innere schön weich aufgebacken wird - und das in nur kurzer Zeit. Außerdem sorgen die praktischen Pizzawender für ein original, italienisches Pizzabackgefühl.Pizzarette für 6 Personen, 8 Personen oder doch nur 4?
Kindergeburtstage
Pizzabacken ist bei Kindergeburtstagen eine beliebte Aktivität. Alle Zutaten kommen auf ein Blech und wenig später hat man ein Ergebnis, das jedem schmeckt. Mit einem Pizzabackofen wird es noch spezieller, da jedes Kind sich seine eigene kleine Mini-Pizza belegen kann und selber bestimmen kann, wie lange sie gebacken wird. Das ist vor allem praktisch, wenn Kinder gewisse Vorlieben oder Allergien haben und spart somit viel Aufwand und Sorgen. In diesem Fall wäre es praktisch, eine Terrakottakuppel auszuwählen, die die Hitze nicht nach außen abgibt, damit die Kinder sich nicht verbrennen.Pizzadom mit der Familie
Mit der Familie sind handgemachte Mini-Pizzas ein Hit. Pizza zu bestellen oder Essen zu gehen, kann für eine mehrköpfige Familie schnell teuer werden. Mit einem elektrischen Pizzabackofen kann die ganze Familie ganz nach ihrem Geschmack belegen. Der Pizzaofen kann auch gut zur Resteverwertung verwendet werden - umso kreativer der Belag desto besser!Pizzadom Tisch
Einer der großen Vorteile zum Backofen oder Pizzaofen im Garten ist, dass du immer bei deinen Gästen bleiben kannst und nicht ständig in Küche oder Garten rennen musst. Auch über Essgewohnheiten und Extrawünsche musst du dir keine Sorgen machen. Der Pizzaofen backt nicht nur selbst belegte Mini-Pizzas, sondern auch Mini-Calzonen, Flammkuchen oder Quiche, womit du auch für Abwechslung sorgen kannst.Pizzadom Test
Bevor du deinen Pizza-Abend planst, probiere deinen Pizzadom unbedingt aus. Halte die Vorheiz-Zeit von etwa 30 Minuten ein, bevor du dein Gerät testest. Wenn das Probestück nach 20 Minuten noch immer nicht schön kross ist und der Käse nicht zerläuft, stimmt etwas mit den Heizstrahlern nicht. In diesem Fall solltest du umgehend den Kundenservice kontaktieren und dein Problem schildern. Besteht noch Anspruch auf Garantie stehen die Chancen gut, dass der Pizzaofen widerspruchslos von dem Hersteller ausgetauscht wird.Pizzadom kaufen – Die Checkliste vor dem Kauf
Design
Ob Terracotta- oder Blechverkleidung oder auch einfach nur im Terracotta-Look – in dieser Hinsicht gibt es einige Unterschiede verschiedener Pizzadoms. Das Auge isst bekanntlich mit, deswegen solltest du diesen Faktor unbedingt in deiner Entscheidung berücksichtigen.Ausführung
Da kommt es natürlich auf deine eigene Situation an. Manche Pizzadoms gibt es in einer großen Pizzaofen Ausführung, in der man nur eine Pizza backen kann. Bei anderen Pizzaretten kann man wählen, ob man für 4, 6 oder 8 Personen Platz ist. Bei häufigen, großen Familienfeiern oder gesellige Abende mit Freunden, würde es sich also empfehlen, die größte Ausführung zu nehmen. Falls der Pizzadom nicht voll ausgelastet ist, kann man die übrig gebliebenen Pizzaheber verlosen.Leistung
Die Leistung sollte nicht außer Acht gelassen werden, schließlich will man vermeiden, dass der neue Pizzadom zum elektrischen Stromfresser wird. Die meisten Pizzadoms besitzen eine Leistung von ca. 900-1200 Watt.Verarbeitung
Ein Urteil über die Verarbeitung eines Pizzadoms zu fällen ist schwer. Hier können Kundenrezensionen aufschlussreich sein, die Erfahrungen mit den Geräten anführen. Wenn möglich, wäre ein Besuch im Fachgeschäft von Vorteil, um dich von Verkäufern vor Ort beraten zu lassen. Somit kannst du einen Fehlkauf vermeiden.Preisvergleich
Natürlich soll der neue Pizzadom nicht dein Budget sprengen. Verschaffe dir einen Überblick von den Angeboten der verschiedenen Hersteller und vergleiche die Preise. Es ist für jedes Preissegment was dabei. Die billigsten Pizzadoms gibt es schon um knappe 40€. Je mehr Zusatzfunktionen und Eigenschaften du benötigst, desto teurer wird der Pizzadom.Reinigung
Je nach Modell, sind die Pfannen nach der Benutzung entweder für die Spülmaschine geeignet oder müssen mit der Hand gespült werden. Der Aufwand ist jedoch eher gering. Verunreinigungen im Inneren des Geräts kann man mit einem feuchten Tuch entfernen.Tipp: Achte auf eine Antihaftbeschichtung für eine einfache Reinigung.
Zubehör
Die Pizzaheber sind natürlich meistens mit dabei, allerdings lohnt es sich ein Auge auf die mitgelieferten Gegenstände zu werfen. Das kann zum Beispiel ein spezielles Reinigungstuch sein, oder aber ein Minipizza-Ausstecher, mit dem du genau die Maße für die Pfannen triffst. Du kannst aber auch ein Glas oder eine Schüssel verwenden, um deinen Teig auszustechen. Viele Anbieter liefern auch noch Rezept-Empfehlungen oder eine Präsentierfläche mit.Handhabung und Funktionen
Jedes Gerät soll einfach zu bedienen sein. Allerdings muss man sich da bei einem Pizzadom nicht den Kopf zerbrechen. Die Handhabung ist üblicherweise tatsächlich sehr einfach. Viele Modelle verfügen nicht einmal über einen Ein- oder Ausschalter. Das Gerät wird einfach bei der Steckdose angesteckt und fängt sofort an zu heizen. Auch die Ausstattung mit Thermostat ist unüblich. Das Thermostat sorgt dafür, dass die Platte sich erst wieder erhitzt, wenn sie an Temperatur verliert und spart somit Energie.Sicherheit
Da ein Pizzadom unheimlich heiß werden kann empfiehlt es sich, die Augen sicherheitstechnisch immer offen zu halten. Gerade bei der Benutzung mit Kindern empfehlen wir in isolierte Pizzaheber und eine berührbare Haube zu investieren, um Verbrennungen vorzubeugen.Stein- oder Blechplatte?
Um ein Ergebnis wie beim Italiener zu erzielen, sollte man auf eine Steinplatte setzen. Der Stein speichert Wärme, saugt die Flüssigkeit der Pizza auf und macht sie so schön knusprig und fluffig. Der Stein ist aber gewöhnlicherweise nicht spülmaschinenfest und diverse eingebrannte Flecken können vielleicht sogar gar nicht mehr herausgewaschen werden. Das Backblech punktet in dieser Hinsicht, da es herausgenommen und einfach in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Zwar ist das Backergebnis nicht so authentisch wie bei einer Steinplatte, dafür hat das Backblech eine erheblich kürzere Vorheiz-Zeit.Hilfreiche Tipps vor dem Kauf
Die Kosten für einen Pizzadom variieren stark und ein hoher Preis lässt nicht sofort auf einen hochwertige Pizzarette rückschließen. Um herauszufinden, welche Modelle wirklich das Geld wert sind, kannst du einen Blick auf die Kundenrezensionen werfen. Die Meinungen anderer Käufer kannst du als Grundlage für deine Entscheidung verwenden. Außerdem kannst du dir auch mehrere Geräte bestellen und noch immer zurückschicken, falls sie dir doch nicht zusagen.Beliebte Hersteller und Modelle
Emerio Pizzarette - das Pizzadom Original
Die Pizzarette von Emerio gibt es in drei Ausführungen die alle um etwa 100€ verfügbar sind. Alle werden mit isolierten Pizzahebern und einem praktischen Pizzaausstecher, mit dem man den Teig schnell in der perfekten Größe zubereitet hat, verschickt.Cool Touch
Keine Sorge, Cool Touch heißt nicht, dass dein Essen kalt ist, sondern die Ton-Kuppel von außen kalt bleibt, während die Pizzen schon heiß gebacken werden. Somit werden Verbrennungen bei zufälligen Berührungen vermieden.Keep Warm
Bei dieser Variante ist die Oberseite der Tonplatte als Warmhalteplatte konzipiert. Hier bietet es sich an, Speisen, Soßen oder Zutaten warmzuhalten.3in1
Dieser Alleskönner lässt Raclette-Herzen höherschlagen! Die Oberfläche der Tonverkleidung dient als Grill, auf dem man Fisch, Fleisch und Gemüse braten kann und unten sowohl Pizza als auch Raclette backen kann.Ultratec Pizzarette
Der Hersteller Ultratec ist bekannt für seine Küchengeräte und hat gleich zwei Varianten eines Pizzadoms im Sortiment.XL
Mit der XL-Variante von Ultratec ist es möglich, Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 25cm zu backen. Die Haube aus Terracotta speichert die Wärme und stellt sicher, dass deine Pizza schön knusprig wird. Mitgeliefert wird eine große Pizzaschaufel und ein Pizzabrett, um deine Backkreation stilecht zu präsentieren.Pizzarette / Raclette-Ofen
Der kleine Tischofen für 6 Personen kann sowohl Pizza und Raclette zubereiten, als auch Fleisch, Fisch und Gemüse auf dem oberen Teil der Haube grillen. Mitgeliefert werden 6 Raclettepfannen, Pizzaschaufeln und Holzspateln und ein Ausstecher für den Teig.Cucina di Modena
Von Espressomaschinen bis hin zu Pizzaöfen: Cucina di Modena ist bekannt für seine typisch italienischen Produkte. Die Pizzadom-Modelle des Herstellers sind mit echter Terracotta-Verkleidung verarbeitet und sorgen somit für eine besondere Atmosphäre.Cucina di Modena Pizzaofen für 4 Personen
Der Pizzadom von Cucina di Modena ist eher im unterem Preissegment angesiedelt. Für 4 Personen verspricht der Pizzaofen schnell und perfekt gebackene Pizzen, keinen Qualm oder Fettgeruch und eine einfache Reinigung dank der herausnehmbaren Blech-Bodenplatte. Geliefert wird das Modell mit vier Pizzahebern und einem Teigausstecher.Cucina di Modena Pizzaofen für 6 Personen
Nur 10 Minuten Vorheiz-Zeit und schon kannst du mit 6 deiner Freunde leckere Mini-Pizzen oder eine große Pizza backen. Auch für Flammkuchen oder andere Blätterteigspezialitäten eignet sich der Pizzaofen. Mit Rezept-Empfehlungen inklusive steht deiner Pizza-Party nichts mehr im Weg.Cucina di Modena Mini Pizza Ofen für 8 Personen
Mit dem Doppeldecker-Pizzaofen mit echter Terrakotta-Verkleidung können 8 Leute ihre Mini-Pizzen backen. Auf zwei Ebenen lassen sich je 4 Mini-Pizzen innerhalb von 5-7 Minuten knusprig und der Belag schön luftig backen. Pizzaheber und Pizzaausstecher inklusive, kannst du schon nach der 10-minütigen Vorheiz-Zeit mit dem Backen beginnen. Dieser Pizzaofen eignet sich auch für die Zubereitung von Flammkuchen.Trebs
Trebs verkauft hochwertige und moderne Komfortprodukte zu einem bezahlbaren Preis. Ob kleine Haushaltsgeräte oder spezifische Küchengeräte, durch ihre 25 Jahren am Markt hat sich das Unternehmen mit einem großen, ansprechenden Angebot am Markt etabliert.Trebs Pizzagourmet 99299 Pizzagusto für 4 Personen
Der für 4 Personen konzipierte Trebs Pizzagourmet ist die kleinste Ausführung des Pizzadoms der Marke. Mit Rezepten und Teigausstecher mitgeliefert, macht er die Vorbereitung kinderleicht. Die Mini-Pizzen sind innerhalb von 5 Minuten fertig. Der Pizzadom eignet sich nicht nur zum Backen von Pizza, sondern ist auch eine ideale Küchenhilfe, um Kekse zu backen.Trebs Pizzagourmet 99300 für 6 Personen
Diese Ausführung des Pizzaofens ermöglicht 6 Personen den gleichzeitigen Pizzabackspaß. Mit den mitgelieferten, isolierten Pizzahebern können 6 separate, oder auch eine große Pizza im Ofen auf authentische Weise gebacken werden. Auch Ausstecher und ein Rezeptbuch werden mitgeliefert, womit der italienische Pizzaofen auch als Küchenhilfe zum Backen von Keksen umfunktioniert werden kann.Trebs 99301 für 8 Personen
Mit diesem Pizzaofen lassen sich nach 10-minütiger Vorheiz-Zeit knusprige, leckere und lockere Pizzen backen. Mit 950 Watt ist er eine stromsparende Variante und bäckt für 8 Personen leckere Mini-Pizzen in kurzer Zeit. Ausstecher und Heber sind auch vorhanden. Außerdem kann man das Mini-Pizzenblech mit einem großen Backblech austauschen und so 4 kleine und eine große Pizza auch backen.Welche Pizzarette Aldi, welche Pizzarette Lidl und Rossman anbieten
Discounter bieten oft gute Geräte zu einem geringen Preis an. So kannst du vielleicht deine eigene Emerio Pizzarette bei Rossmann oder Aldi ersteigern. Die recht günstigen Preise, sind Segen und Fluch zugleich: Zum einen stellen sie so für jeden ein Schnäppchen da, zum anderen sind sie dadurch auch schnell vergriffen. Der Nachteil liegt darin dein Gerät auszutauschen, falls dieses defekt sein sollte. Keiner steht gerne mit seinem defekten Gerät in der Schlange und erklärt dann der Verkäuferin das Problem. Zudem bekommt man auch nur “häufig” sein Geld zurück, da es sich um Aktionsware handelt und es keine Ersatzgeräte gibt.Der richtige Umgang nach dem Kauf
Die erste Inbetriebnahme
Die erste Inbetriebnahme deines Pizzadoms sollte im Freien stattfinden. Am besten lässt du den Pizzadom eine Stunde lang leerlaufen, damit die unangenehmen Gerüche beseitigt werden und den Geschmack von deinem Essen nicht beeinflussen.Gegen die Geruchsentwicklung
Die Geruchsentwicklung einer Pizzarette ist vergleichbar mit dem eines Fondues oder Raclettes. Um diese so gering wie möglich zu halten, kann ein offenes Fenster, beziehungsweise ein generell gut durchlüfteter Raum Abhilfe schaffen.Antihafteigenschaften selber herstellen
Da nicht alle Hersteller ihre Bleche mit Antihafteigenschaften ausrüsten, könnte es nötig sein, vor dem ersten Gebrauch die Platten mit Speiseöl ein zu reiben. Hinweise dazu findest du in der jeweiligen Betriebsanleitung.Vorheiz-Zeit
Die Vorheiz-Zeit bei Pizzadoms liegt zwischen 10 und 30 Minuten. Die meisten elektrischen Geräte dieser Art benötigen diese Zeit, um auf die ideale Betriebstemperatur vor zu heizen.Backzeit
In der Regel brauchen Pizzadoms nur 5-10 Minuten für eine Pizza. Das hängt allerdings von mehreren Faktoren, wie zum Beispiel Leistung, Bauart und Material ab. Auch die Teigmenge und der Belag spielen eine wichtige Rolle.Ausstechen
Mit den mitgelieferten Ausstechern ist das zubereiten des Pizzateigs ein Kinderspiel. Die Mini-Pizzen belegt man am besten erst, wenn man den Teig schon auf den Pizzaheber legt.Richtige Reinigung
Um sicherzugehen, dass dein Pizzadom wirklich lange deine Feste verschönert, muss dieser natürlich ordentlich gereinigt und gepflegt werden. Die Reinigung erfolgt prinzipiell erst in erkaltetem Zustand. Informationen zur richtigen Reinigung findest du in der Betriebsanleitung.Pizzadom Rezepte
Pizzateig Grundrezept
Zutaten:
- 2 Würfel Hefe (oder Trockenhefe)
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1000 g Mehl
- 4 EL Olivenöl (od. Speiseöl)
- 2 TL Salz
- 2 Prise Zucker
Als erstes wird das Mehl durch eine Schüssel gesiebt. Das Wasser, bei dem man alternativ auch einen Schuss Milch hinzufügen kann, wird leicht erwärmt und dann in einer Schüssel mit Salz, der Prise Zucker, Hefe und Öl vermengt und gut verrührt.
Die erhaltene Flüssigkeit gießt du nun über das Mehl, anschließend verknetest du den Teig. Zuerst kannst du die Knethaken eines Mixers verwenden, danach solltest du deine Hände benutzen, damit der Teig glatt und geschmeidig wird.
TIPP: Wenn der Teig klebt, einfach noch ein bisschen Mehl beifügen.
Wenn du den Teig fertig verknetet hast, decke die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab lasse ihn für 30-40 Minuten an einem warmen Ort ruhen. Durch diesen Prozess verdoppelt der Teig sein Volumen. Nach der Ruhezeit legst du deinen Pizzateig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rollst ihn aus. Um die Pizzen dann für deine italienische Party, “Pizzarettegerecht” zu machen, kannst du ein Glas oder eine Schüssel verwenden und die Minipizzen wie Plätzchen ausstechen.
Pizzarette Rezept für den dicken amerikanischen Pizzateig
Zutaten:
- 80 g Hefewürfel (frisch)
- 3 TL Salz
- 1000 g Mehl
- 3 TL Zucker
- 6 EL Olivenöl
- 500 ml Wasser (handwarm)
Zunächst einen Messbecher mit 500 ml handwarmen Wasser befüllen. Davon füllst du nun 200 ml in eine kleine Schüssel und lässt darin die Hefe hineinbröckeln und auflösen. Nach ca. 5 Minuten ist die frische Hefe aufgelöst, währenddessen kannst du den Ofen auf 30 Grad vorheizen.
Nun gibst du Mehl (Typ 405) in die Rührschüssel, drückst in der Mitte eine Mulde und füllst die flüssige Hefe hinein. Verteile etwas Mehl vom Rand darüber und lege ein Geschirrtuch darüber, damit der Vorteig in der Schüssel ohne Luftzug für im Ofen ruhen kann. Der warme Platz ist dabei sehr wichtig, im Notfall kann auch die Heizung oder im Sommer die Raumtemperatur genügen.
Nach ca. 15 Minuten kannst du den Vorteig aus dem Ofen holen, die restlichen Zutaten hinzufügen und zuerst mit Knethaken, dann mit der Hand geschmeidig kneten. Anschließend die Masse wieder in die Rührschüssel geben und mit einem Tuch abdecken und einen warmen Ort (Ofen, Heizung, Raumtemperatur) suchen zum ruhen lassen. Wenn du alles richtig gemacht hast, sollte der Teig nun doppelt so groß sein.
